Ingredientes
– 100 gr de harina de avena – 50 gr de harina de nuez
– 40 gr de aceite de coco
– 6 sobres de stevia o edulcorante
– 1 huevo
– 1 cdita de extracto de vainilla
– 1 cdita de polvo de hornear
– Dulce de leche sin azúcar
– Chocolate blanco sin azúcar

Primero, mezclar las harinas y el aceite hasta formar un arenado. Agregar el resto de los ingredientes (menos el dulce de leche y el chocolate) y formar una pasta.
En una placa engrasada con aceite en spray formar círculos haciendo bolitas y aplastándolas (podes ayudarte con un molde de galletitas redondo, aplastando las bolitas dentro de él).
Llevar a horno moderado unos 10 minutos, que a penas se doren por debajo.
Ahora untar dulce de leche en una de las tapas y unir con otra. Por encima puse chocolate blanco derretido y una nuez.